Epigenetica e Nutraceutica
Il Ruolo Dell’Alimentazione Nell’Espressione Genica
Obiettivo
La capacità dell’uomo di preparare, manipolare e conservare gli alimenti è stata determinante per la sopravvivenza e l’evoluzione della specie e in quest’ottica possiamo considerare ed affermare che l’alimentazione ha anche una valenza sociale ed antropologica.
Quanto sono importanti i nostri comportamenti alimentari?
Alimentazione e nutrizione non sono sinonimi ma sono, quindi, due fasi, due funzioni interconnesse entrambe collegate alla sopravvivenza e al benessere dell’individuo.
Forniremo una panoramica sui concetti di epigenetica e nutraceutica, approfondendo il ruolo dell’alimentazione nella regolazione dell’espressione genica e analizzando gli effetti dei nutrienti e dei composti bioattivi presenti negli alimenti sulla salute e sul benessere.
La nostra professione ci consente di trasmettere informazioni riguardo la salute ed il benessere e, conseguentemente, di rendere sensibili gli operatori a questi contenuti, non tralasciando che, mai come negli ultimi tempi, le intolleranze alimentari sono aumentate a dismisura.
Il corso ha come fine l’aggiornamento annuale dei Soci Formatori, fondamentale per le nostre competenze tecniche.
18 ottobre 2024 dalle 9.30 alle 13.30
Corso rivolto ai soci AICIA e non
Programma
- Introduzione all’epigenetica e alla nutraceutica;
- Alimentazione ed epigenetica;
- Interazioni tra alimentazione e proprietà dei principali nutraceutici presenti negli alimenti;
- Ruolo dei fitonutrienti, degli antiossidanti e degli acidi grassi nella salute;
- Benefici dei nutraceutici nella prevenzione di malattie croniche.
Requisiti
Dispositivo con connessione Internet, poichè il corso verrà erogato in formato online su piattaforma zoom.
Ad iscrizione effettuata, vi verrà fornito il link e tutti i dettagli per la partecipazione.
Docente Professore Domenico Basta
Il Prof. Domenico Basta è professore di Medicina Interna, Nutraceutica e Nutrigenomica presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, epidemiologo, nutrizionista clinico, biologo. Una formazione di ampio respiro internazionale e un approccio basato sulla Evidence Based Medicine lo hanno reso uno specialista riconosciuto e affermato, con centinaia di pazienti provenienti da tutta Italia e dall’estero. Svolge attività di ricerca nel campo dell’epidemiologia e della prevenzione di patologie croniche non trasmissibili e trasmissibili. Ha ricoperto ruoli di alta responsabilità scientifica e coordinato progetti ministeriali di sorveglianza sanitaria e sanità pubblica. Membro di società scientifiche nazionali e internazionali, autore di saggi e pubblicazioni scientifiche, collabora con giornali e trasmissioni televisive e radiofoniche locali e nazionali. Relatore in congressi internazionali, è revisore per alcune riviste medico-scientifiche internazionali.
Per i soci: 40€
Per i non soci: 70€
per soci intendiamo i possessori della quota associativa 2024, interamente versata.
Bonifico Bancario
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corso 18 ottobre 2024: Epigenetica e Nutraceutica
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