La sicurezza degli alimenti vegetali
dal campo all'epigenetica
Obiettivo
Il corso offre una visione d’insieme multidisciplinare per comprendere come la qualità del suolo, le tecniche di coltivazione e i processi di trasformazione incidano non solo sulla sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, ma anche sull’espressione genica e sul benessere dell’organismo umano.
Verranno affrontate tematiche riguardanti il controllo dei contaminanti primari, gestione sostenibile del suolo e impatto delle pratiche agricole sulla qualità della materia prima ed aspetti di epigenetica in merito all’influenza dei cibi con il nostro DNA, circa la prevenzione primaria e la salute a lungo termine.
Il corso di aggiornamento è rivolto sia ai soci AiciA che ai non soci – consulenti, biologi, tecnologi, formatori ed è focalizzata sulla trasformazione del contenuto tecnico in comprensione reale nei contesti operativi.
Il corso ha validità di aggiornamento per gli associati.
30 settembre 2026 dalle 15.30 alle 17.30
Corso rivolto ai soci AICIA e non
Programma
- Gestione della materia prima, contaminanti primari e Buone Pratiche Agricole (GAP);
- Fitochimici di interesse, stabilità e biodisponibilità;
- Alimenti vegetali ed epigenetica;
- Prevenzione e salute globale;
- Conclusioni.
Requisiti
Dispositivo con connessione Internet, poichè il corso verrà erogato in formato online su piattaforma Teams.
Ad iscrizione effettuata, vi verrà fornito il link e tutti i dettagli per la partecipazione.
Docente Piotti Silvana
Consulente, formatrice e docente in Sicurezza Alimentare; supporta le aziende del settore agroalimentare con consulenze e formazione su igiene dei cibi e metodo HACCP.
Per i soci: 40€
Per i non soci: 55€
Bonifico Bancario
Conto Corrente bancario Unicredit:
30 settembre 2026: La sicurezza degli alimenti vegetali.-
Pagamento PayPal
