Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare
AICIA è un’associazione che ha carattere professionale e natura privatistica, senza vincolo di rappresentanza esclusiva e non ha scopo di lucro.
Siamo un gruppo di professionisti del settore che hanno sentito l’esigenza di costruire, con le proprie forze ovvero senza finanziamenti, un’associazione che sia di riferimento per tutti gli operatori del settore igiene alimentare.
L’Associazione vuole essere anche una rete di collegamento del settore, mettendo in contatto tra loro, gratuitamente, gli iscritti per confronti di pareri, valutazioni, procedure e miglioramenti nell’esercizio della professione.
Le nostre esigenze di professionisti, quelle dei nostri Clienti, quelle degli Organi di Controllo Istituzionali possono incontrarsi per diffondere una vera cultura dell’igiene alimentare, tale da contribuire, consistentemente, a quel processo che possiede il fine della salubrità di ciò che consumiamo.
I prossimi corsi
11 aprile 2025 La sicurezza degli alimenti vegetali: la trasformazione delle conserve vegetali nell’azienda agricola
Obiettivo Le conserve alimentari sono prodotti alimentari trattati e confezionati per prolungarne la durata nel tempo senza comprometterne la qualità e la sicurezza. Vengono realizzate
10 maggio 2025: La Ristorazione Collettiva: analisi e osservazioni in un centro di cottura
Obiettivo Per ristorazione collettiva si intende il servizio di preparazione e consegna su larga scala di pasti completi per collettività (mense aziendali, scuole, ospedali, carceri,
18 ottobre 2024: “Epigenetica e Nutraceutica: il ruolo dell’alimentazione nell’espressione genica”
Obiettivo La capacità dell’uomo di preparare, manipolare e conservare gli alimenti è stata determinante per la sopravvivenza e l’evoluzione della specie e in quest’ottica possiamo
15 maggio 2024: L’importazione nell’Unione Europea di prodotti composti e di origine animale e non; gli aspetti normativi e controlli; le procedure di autorizzazione dei paesi terzi e requisiti rilevanti; audits UE
Obiettivo La UE si mostra come il principale attore sulla scena commerciale e come regione importante per gli scambi. I paesi dell’UE sono responsabili dell’applicazione
13 aprile 2024: la sicurezza degli ambienti di lavoro e dei lavoratori, le misure gestionali e gli adeguamenti.-
Obiettivo Carissimi soci e followers, il percorso di approfondimento professionale prevede l’incontro (ultimo) il 13 aprile 2024; il nostro obiettivo è fornire competenze e conoscenze
09-16.03.2024: Nutrizione e sicurezza alimentare, le due facce della stessa medaglia
Obiettivo Carissimi soci e followers, il nostro percorso formativo prosegue e sono previsti due incontri consecutivi con il seguente argomento: nutrizione e sicurezza alimentare: le
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