Professioni
Le professioni di Consulente AiciA HACCP per l’igiene e la sicurezza alimentare e di Formatore AiciA corsi HACCP rientrano nella stessa famiglia professionale; il loro oggetto di studio ed attività sono la sicurezza e l’igiene alimentare. Gli stessi possiedono laurea e/o diploma ed esperienza coerente con il campo professionale.
Consulente AiciA HACCP
Il Consulente AiciA HACCP presta la propria attività nel settore alimentare ed è fondamentale per la predisposizione ed aggiornamento di tutti i manuali riguardanti le misure di prevenzione, monitoraggio, verifica e campionamento e verifiche dei requisiti igienico-sanitari.
Formatore AiciA corsi HACCP
Il Formatore AiciA HACCP è un professionista che conduce attività d’apprendimento teoriche e pratiche, simulazioni ed esercitazioni pratiche, facilitando l’acquisizione di conoscenze e competenze; provvede all’aggiornamento professionale e permanente degli operatori.
Il percorso formativo previsto da AICIA sia per il Consulente Aicia che per il Formatore AiciA si articola mediante corsi di formazione teorici e/o pratici di aggiornamento in igiene e sicurezza alimentare.
Professioni approfondimento
Aggiornamento Professionale
AiciA provvede, così come disposto dalla Legge n. 4 del 2013, all’aggiornamento professionale continuativo attraverso corsi ed altre attività sia in forma diretta che indiretta.
Gli associati sono obbligati alla partecipazione dell’aggiornamento, per mantenere le competenze, fornire servizi di qualità e assicurare un esercizio della professione conforme alle norme deontologiche e legali, ed anche al fine di mantenere lo status di associato AiciA.
La cadenza dell’aggiornamento è annuale.
Per l’accertamento dell’obbligo di aggiornamento professionale, AiciA utilizza, ad ogni evento formativo, i seguenti sistemi: 1- digitale per la formazione a distanza (e-learning): il tracciamento delle presenze e delle attività svolte, ovvero la registrazione degli accessi e delle attività svolte all’interno della piattaforma; 2- cartaceo per la formazione in presenza: sono utilizzati registri di presenze (firmati dai presenti) e questionari dei partecipanti.
Attestazione di Qualifica e Qualificazione dei Servizi Professionali
(Legge n. 4 del 2013)
Attestazione di qualità e qualificazione dei servizi dei professionisti dell’igiene alimentare
Ai sensi degli artt. 7 e 8 della Legge 14 gennaio 2013, n. 4, l’AiciA autorizza annualmente gli iscritti ad utilizzare il riferimento all’iscrizione all’associazione quale marchio o attestato di qualità e di qualificazione professionale dei propri servizi, attestando
- La regolare iscrizione del professionista all’Associazione
- I requisiti necessari per far parte dell’associazione e il rispetto del Codice Deontologico
- Gli standard qualitativi e di qualificazione professionale che gli iscritti sono tenuti a rispettare nell’esercizio dell’attività professionale ai fini del mantenimento dell’iscrizione all’Associazione
- Le garanzie fornite dall’Associazione agli utenti
- Il possesso delle competenze specifiche per operare come professionista nel settore di igiene alimentare
Regolamento attestato qualità e qualificazione
Regolamento formazione professionale