La Masterclass Del Consulente
Competenze, Approfondimenti e Abilità Della Professione
Obiettivo
Siamo giunti all’ultimo incontro previsto per quest’anno riguardante il percorso di socio formatore.
L’ultimo appuntamento, ma non ultimo per importanza, anzi ha la funzione di solidificare le nostre conoscenze e competenze, è previsto per il 26 ottobre p.v., giovedì dalle ore 14:30 alle ore 18:30.
Sarà l’opportunità per mettere sul tavolo dubbi e perplessità sia interpretativi che formativi che pratici riguardanti le norme giuridiche che disciplinano le attività della filiera alimentare che le schede di autocontrollo.
Lo scopo è quello di redigere un manuale su misura, valido e conforme alle direttive della normativa, ovvero un sistema in grado di identificare, valutare e monitorare i pericoli ed i punti critici di controllo, dalla ricezione delle materie prime e semilavorati, fino alla distribuzione e vendita finale.
Tutto ciò premesso, non resta altro che confrontarci, raccontare le esperienze, esporre dubbi ed incertezze e fare tesoro del contributo da noi offerto e da noi acquisito.
Dunque, senza indugio, le iscrizioni sono aperte; il webinar sarà erogato in videoconferenza e sarà possibile essere presenti con tutti i devices.
Forniremo le slides e la videoregistrazione; rilasceremo l’attestato di partecipazione.
Ottobre 2023 – Aprile 2024
14 ottobre 2023 e 20 aprile 2024: “Evoluzione della normativa HACCP”, relatore il Presidente AiciA, Giovanni Liberato (6 ore);
13 gennaio 2024: “La progettazione dei Sistemi di qualità”, relatrice Dott.ssa Vincenza Castiglia (4 ore);
27 gennaio 2024: “Cosa chiede la GDO: BRCGS – IFS”, relatrice Dott.ssa Vincenza Castiglia (4 ore);
17 febbraio 2024: “Il mondo del bio dal campo alla tavola”, relatori Dott. Donato Ferrucci, Dott. Alessandro Pulga, Dott.ssa Vincenza Castiglia (4 ore);
9 e 16 marzo 2024: “Sicurezza in tavola”, relatori Dott.ssa Vincenza Castiglia e Dott. Gianluca Tiberino (6 ore);
23 marzo 2024: “La sicurezza degli ambienti di lavoro e dei lavoratori, le misure gestionali e gli adeguamenti tecnici”, relatore il Presidente AiciA, Giovanni Liberato (4 ore).
Corso rivolto ai soci AICIA e non
Programma
- La progettazione di un sistema di qualità (14.10.2023)
- Cosa chiede la GDO: BRCGS – IFS
- Il mondo del Bio: dal campo alla tavola
- La Sicurezza in tavola
- La sicurezza degli ambienti di lavoro e dei lavoratori, le misure gestionali e degli adeguamenti tecnici
Requisiti
Dispositivo con connessione Internet, poichè il corso verrà erogato in formato online su piattaforma zoom.
Ad iscrizione effettuata, vi verrà fornito il link e tutti i dettagli per la partecipazione.
Docente Dott.ssa Vincenza Castiglia, Socio AiciA
Consulente aziendale in Sicurezza Alimentare e in Sistemi di Gestione Qualità Integrati e Certificazioni aziendali (BRC, IFS, ISO) e Biologo Nutrizionista. Da oltre 10 anni svolge la propria attività, occupandosi di Regulatory Affair, implementazione HACCP e SGQI, etichettatura, audit di prima e seconda parte e formazione del personale. Ha ricoperto il ruolo di Responsabile Qualità, R&D e Food Safety Specialist in diverse aziende del settore alimentare, inclusa la GDO, tale da avere una visione globale del settore. E’ stata promotrice, organizzatrice e relatrice di eventi formativi inerenti la Sicurezza Alimentare presso l’Ordine Nazionale dei Biologi e attualmente collabora con enti di certificazione.
In A.I.C.I.A. fa parte del Consiglio Direttivo ed è Presidente del Comitato Tecnico Scientifico.
Docente Dott. Gianluca Tiberino
Tecnologo Alimentare, Biologo Nutrizionista, docente di Scienza degli Alimenti, socio AiciA, consulente Sicurezza Alimentare, formatore, da circa 16 anni svolge la propria attività in ambito Sicurezza Alimentare, implementazione Piani di Autocontrollo HACCP in diverse attività della ristorazione, nonché menu per la ristorazione collettiva.
Docente Presidente AiciA Giovanni Liberato
Dal 1995 docente e formatore nei seguenti ambiti: salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, HACCP, privacy, qualità, nello specifico: Datore di lavoro e Legale Rappresentante della società Silibra S.r.l., RSPP esterno per enti pubblici e per aziende private, D.a.d.D.l., CSP – CSE per i cantieri edili, Gestione sicurezza di cantieri di installazione Impianti Tecnologici, Consulente tecnico, Docente corsi di formazione, informazione e addestramento in materia di salute e sicurezza nel luoghi di lavoro; Consulenza e formazione in materia di igiene alimentare; consulenza e formazione in materia di tutela della Privacy; Consulenza e auditing per certificazioni di qualità; Consulenza per l’adozione di un modello organizzativo, ex D.lgs. 231/01 (Codice Etico); dal 1988 titolare della ditta individuale Libra Broker di Liberato Giovanni, ovvero servizi di brokeraggio assicurativo per enti pubblici e privati.
Percorso Completo: per i soci 350€; non soci 450€;
Percorso 5 moduli:
per i soci: 100€ modulo da 4 ore e 125€ modulo da 6 ore;
non soci: 150€ modulo da 4 ore e 175€ modulo da 6 ore
Bonifico Bancario
Conto Corrente bancario Unicredit:
percorso Masterclass Aicia completo oppure singolo modulo – corso (specificare il numero o titolo nella causale bonifico)
Pagamento PayPal
