29 maggio 2025 La filiera dei prodotti ittici: la produzione primaria, il mercato di riferimento, la trasformazione e la tracciabilità, gli aspetti normativi e sanitari.-
Obiettivo La filiera ittica è l’insieme delle fasi e dei processi che riguardano la produzione, trasformazione, distribuzione e vendita dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura.… Leggi tutto »29 maggio 2025 La filiera dei prodotti ittici: la produzione primaria, il mercato di riferimento, la trasformazione e la tracciabilità, gli aspetti normativi e sanitari.-