La sicurezza degli alimenti vegetali dal campo all’epigenetica Obiettivo   Il corso offre una visione d’insieme multidisciplinare per comprendere come la qualità del suolo, le tecniche di coltivazione e i processi di trasformazione incidano non solo sulla sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, ma anche sull’espressione genica e sul benessere dell’organismo umano. Verranno affrontate tematiche riguardanti il… 30 settembre 2026: La sicurezza degli alimenti vegetali dal campo all’epigenetica

Fast & Safe: HACCP per la velocità il servizio dietro le quinte tanti CCP da tenere sotto controllo Gestire la sicurezza alimentare nei picchi di servizio senza rallentare la produzione Obiettivo Nei Fast Food e nelle mense, il personale spesso compila i registri a fine turno, inserendo i dati velocemente, in quanto, durante il servizio,… 2 luglio 2026: Fast & Safe HACCP per la velocità

Dalla Norma all’Aula: comunicare igiene e sicurezza alimentare Strategie, metodologia e strumenti Obiettivo Nel campo della sicurezza alimentare, la qualità della comunicazione incide direttamente sull’efficacia della formazione. Trasmettere in modo chiaro, comprensibile ed efficace i principi dell’HACCP e dell’igiene alimentare rappresenta una competenza chiave per chi opera nella formazione e nella consulenza. Il corso di… 14 maggio 2026: Dalla Norma all’Aula comunicare igiene e sicurezza alimentare; strategie e strumenti efficaci

Tracciabilità, Certificazioni, Gestione Documentale E Digitale. Le Applicazioni Nella Filiera

La Produzione Primaria, Il Mercato Di Riferimento, La Trasformazione, La Tracciabilità, Gli Aspetti Normativi E Sanitari

La Trasformazione Delle Conserve Vegetali Nell’Azienda Agricola